Per offrirti il miglior servizio possibile questo sito utilizza cookies. Continuando la navigazione nel sito autorizzi l'uso dei cookies.
Autorizzo Piú informazioni

Dal 1885 siamo una piccola impresa artigiana.

Attualmente la nostra azienda di produzione e vendita a Terlano conta 10 collaboratori e si lavora in un clima familiare.

Per mantenere il carattere artigianale dell’azienda, volutamente non la vogliamo ampliare. Quello che unisce le nostre generazioni é il pensiero base di prestare la massima attenzione alla qualitá, di acquistare la carne il piú possibile da masi di montagna dell’Alto Adige, salvaguardando cosi anche la loro sopravvivenza.

La macellazione avviene nei macelli locali. La carne viene sottoposta ad una frollatura da una ad un massimo di 12 settimane aperta nelle celle frigorifere. I nostri macellai sezionano poi la carne in pezzi di varia grandezza.

La lavorazione di oltre 50 prodotti di carne, salumi e speck avviene esclusivamente nel nostro stabilimento a Terlano, in P.zza K. Atz.

Realizzare i nostri prodotti al piú naturale possibile, per noi é di massima importanza.

Questo significa utilizzare miscele aromatiche nostrane ed eliminare il glutine da tutti i nostri prodotti. Poniamo massima attenzione anche ad una accurata lavorazione dei prodotti e spesso seguiamo ancora vecchie ricette tradizionali.

Dal 1997 siamo socio Bioland come prima macelleria dell’Alto Adige produciamo una parte dei nostri prodotti di carne e salumi secondo questi rigidi criteri. Ai nostri clienti vogliamo offrire un ottimo servizio, cercando di aderire ai loro bisogni e assecondare i loro desideri.

keyboard_arrow_down
arrow_upward