Das Kalb- Rind- Lamm- Kitz- und Hasenfleisch, dass wir in unserer Metzgerei zum Verkauf anbieten, stammt vom Vieh unserer Bergbauern. Mit Vielen arbeiten wir schon über Jahre zusammen. Es ist unser Bestreben einheimisches Qualitätsfleisch einzukaufen, zu verarbeiten und zu verkaufen und somit auch den Fortbestand der Südtiroler Bergbauern zu unterstützen.

Aktuelle Vieh-Lieferanten:

• Gross Peter Sarntal
• Brugger Willi Sarntal
• Thaler Martin Sarntal
• Seebacher Franz, Leyrerhof in Wangen
• Mur Erna, Jogumhof in Siffian/Ritten
• Mayr Peter, Moarhof in Siffian/Ritten
• Schweigkofler Gissmann
• Mair Erich, Pittnerhof in Sirmian/Nals
• Windegger Sirmian/Nals
• Zöggeler Petra Sirmian/Nals
• Malleier Franz Grissianerhof Grissian/Tisens
• Malleier Grissian/Tisens
• Lochmann Pawigl/Lana
• Aster Andrea Sarntal
• Knoll Egon und Walter Sirmian/Nals
• Perkmann Sarntal
• Thaler Petersberg
• Resch Marianne Graun/Kurtatsch
• Plattner Josef Glaning
• Domanegg Verschneid

• Raffeiner Johann Deutschnofen
• Fauner Ingobert St.Martin i. Passaier
• Unterholzner Ignaz Vöran
• Pixner Michael St.Martin am Kofl Latsch
• Weiss Juval
• Tappeiner Johann Oberniederhof Schnals
• Mair Alexander Lüsen
• Zelger Alois Höggerhof in Deutschnofen