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Unser Familienbetrieb wurde im Jahre 1885 von unserem Uropa Anton Nigg gegründet und ist die zweitälteste Metzgerei in Südtirol.

Unsere hausgemachten Schinken – und Wurstwaren stammen teils heute noch aus alten Rezepturen. Der handwerklich verarbeitete Speck wird ohne Nitrit-Pökelsalz produziert, und ist durch seine speziell gute und lange Lagerung, in Geschmack und Konsistenz unverkennbar. Das frische Rind – Lamm – Kitz – Hasen - und Kalbfleisch, das wir im Geschäft anbieten, stammt ausschließlich von ausgewähltem Vieh unserer Bergbauern.

Zu bestimmten Zeiten verkaufen wir auch Rehe oder Hirsche, die in freier Südtiroler Wildbahn erlegt werden.

In unserer hauseigenen Küche stellen wir auch täglich frische Produkte her. Zudem machen wir auch Aufschnittplatten und Buffets für kleine und mittlere Feiern.

Der Grundgedanke unserer Väter war immer, “Qualität einzukaufen, Qualität zu produzieren und Qualität zu verkaufen“

Diesen Grundgedanken tragen wir mit Freude und Achtung weiter!

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